Chè bơ là một trong những món ăn hấp dẫn trong ngày hè nắng nóng.
Chè bơ là một trong những món ăn hấp dẫn trong ngày hè nắng nóng.
Bơ khi chín có dạng mềm dẻo như kem, hương vị thơm ngon. Không chỉ giàu vitamin và chất chống oxi hóa, các chất béo có lợi cho sức khỏe trong quả bơ giúp duy trì hệ thống tim mạch được khỏe mạnh, giảm nguy cơ đột quỵ, đau tim và nhiều bệnh khác liên quan đến tim mạch. Quả bơ có thể chế biến thành nhiều món, đơn giản nhất là sinh tố bơ.
Có một món ăn từ trái bơ mà ai cũng thích mê, nhất là trẻ nhỏ: món chè bơ. Chị Hương Thái (Hà Nội) đã chia sẻ công thức làm món chè bơ trên diễn đàn “Yêu bếp” và được các chị em khen ngợi trước sự khéo tay này.
Dưới đây là công thức làm chè bơ của chị Hương Thái:
Phần sốt bơ
Nguyên liệu:
200g bơ
5ml kem tươi
50g sữa đặc
200ml sữa tươi không đường
50g đường
Xay thật nhuyễn hỗn hợp trên
Làm thạch bơ
Nguyên liệ:
150g sốt bơ
0,5g rau câu con cá dẻo
20g đường
150ml nước
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nước
Bước 2: Cho hỗn hợp rau câu và đường đã trộn đều vào nấu và khuấy.
Bước 3: Rau câu đã đạt thì tắt bếp, sau đó cho sốt bơ vào.
Bước 4: Hớt bọt rồi đổ thạch vào khuôn, để nguội.
Chuẩn bị topping, nước cốt dừa để chan chè
Luộc trân châu
Cắt thạch
Luộc bột báng
Công thức nước cốt dừa chan chè hiện đại
Nguyên liệu:
250ml nước sôi
125g sữa tươi không đường
125g cốt dừa Thái
50g kem béo
25g sữa đặc
65g đường
Cách thực hiện:
Bước 1: Nước đun sôi
Bước 2: Cho đường vào khấy tan
Bước 3: Cho sữa đặc vào khuấy tan
Bước 4: Cho kem béo, cốt dừa, sữa tươi vào khuấy đều.
