Bếp Eva – Thỉnh thoảng chị em có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món vịt nấu măng khô hấp dẫn này nhé!CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 1 kg thịt vịt
– 100gr măng khô
– 2 nhánh hành
– 2 nhánh sả
– 1 nhánh gừng
– Hành khô, dầu ăn, bột canh, mì chính, giấm hoặc chanh tươi.
VỊT NẤU MĂNG KHÔ
Bước 1: Vịt mua về làm sạch, dùng giấm hoặc chanh tươi rửa sạch để khử mùi hôi. Sau đó chặt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt vịt với ít sả, hành khô băm nhỏ, gừng thái chỉ cùng 1 thìa mắm hoặc 1 thìa bột canh. 
Bước 3: Măng khô ngâm nước ấm, tước sợi nhỏ rồi cho vào nồi luộc sơ sau đó rửa sạch. 
Hành hoa rửa sạch, cắt khúc. 
Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho măng khô vào xào. Cho măng khô ra đĩa. 
Bước 5: Vẫn chảo đó cho thịt vịt vào xào săn. 
Bước 6: Tiếp đến cho măng khô vào xào cùng. 
Bước 7: Thêm 1 bát tô nước vào đun, nêm nếm gia vị vừa miệng. Đun nhỏ lửa đợi đến khi thịt vịt mềm là được. 
Bước 8: Cho vịt nấu măng khô ra đĩa. 
Ăn kèm với cơm hoặc bún nhé. 
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món vịt nấu măng khô!
