Giới thiệu cách hầm chim bồ câu hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

0
2052

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món hầm:

  • Chim bồ câu 2 con
  • Thịt lợn nạc 100g
  • Mỡ nước 200g
  • Hạt sen 100g 1
  • Cốm 0,50g
  • Rượu 1 chén con
  • Miến 0,50g
  • Nấm hương 0,1g
  • Mộc nhĩ 0,10g
  • Hành củ tươi 0,20g
  • Gừng 1 nhánh
  • Rau mùi 1 mớ
  • Hạt tiêu sọ 1/2 thìa cà phê
  • Nước mắm, muối, mì chính vừa đủ

Cách hầm chim bồ câu hạt sen thơm ngon bổ dưỡng

Xem thêm các món ăn từ chim bồ câu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chim bồ câu bạn tiến hành làm sạch và nhớ là để nguyên con, rồi bạn đem ướp với ít muối, hạt tiêu.

Thịt lợn sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi băm nhỏ.

Hạt sen bỏ tâm luộc chín, bóc vỏ lụa.

Miến cắt khúc ngắn.

Mộc nhĩ bạn đem ngâm nở, rửa sạch, rồi thái chỉ.

Nấm hương ngâm rửa sạch, thái chỉ một ít, còn lại để miếng vừa ăn.

Hạt tiêu đập dập.

Hành củ khô bóc vỏ, băm nhỏ. Còn hành củ tươi thì bạn chần chín. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái lát. Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo.

Cách làm chim bồ câu hầm thuốc bắc

Bước 2: Sau khi đã chuẩn bị hết tất cả nguyên liệu thì bạn tiến hành

Đầu tiên bạn trộn lẫn thịt lợn băm với cốm, miến, mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ, nước mắm, muối, mì chính, hành băm. Sau đó bạn nhồi vào bụng chim và lấy kim chỉ khâu kín lại.

Tiếp đến bạn chao chim qua mỡ, xếp vào nồi rồi cho nấm hương hạt sen, hành củ, hạt tiêu sọ, 1 thìa rượu và vài lát gừng. Sau đó bạn cho nước dùng vào nồi chim, bắc lên bếp đun lửa liu riu hầm cho đến khi mà thịt chim câu được mềm. Bạn cũng cần nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng nhé!

Bước 3: Thưởng thức

Đến khi bạn thấy thịt chim đã mềm rồi, thì bạn lấy chim ra một bát tô. Sau đó gỡ bỏ chỉ, cho nấm hương, hạt sen, hành chần lên trên, chan nước hầm, rắc hạt tiêu, rau mùi và có thể thưởng thức ngay thôi nào!

Món ăn này mà thưởng thức nóng hổi, ăn với cơm, hương vị vừa miệng thì ngon không chê vào đâu được rồi.

Bạn cần chú ý thêm một lưu ý nhỏ nữa nhé. Da chim bồ câu không rách, nhồi nhân không nứt vỡ, thịt nhân chín mềm, có mùi thơm và các hương vị hòa quyện vào với nhau!

Lời kết:

Với cách hầm chim bồ câu hạt sen là bạn có thể tự tay chế biến cho cả nhà mình rồi. Món ăn này rất bổ dưỡng để bạn có thể bồi bổ cho người thân gia đình mình. Hơn nữa đây cũng là món ăn tốt cho sức khỏe của bà bầu đó. Chúc các bạn chế biến thành công và nhớ lưu lại cách chế biến món ăn này nhé!

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here