Bạn có thể tự tay muối dưa chuột thành công, giòn ngon nếu nắm được bí quyết này.Nhiều người muối dưa chuột không thành công dưa ỉu và thâm đen, khó ngon vì không biết được mẹo này.
Dưa chuột có bên ngoài có vỏ xanh, bên trong mọng nước, khi ăn có vị giòn, thanh mát. Thông thường, loại dưa này được ăn kèm với nhiều món ăn khác nhằm tăng màu sắc và hương vị cho bữa ăn hàng ngày.
Dưa chuột giúp bạn nhanh no nhưng lại không phải hấp thụ quá nhiều chất béo, giúp bạn dễ dàng kiểm soát cân nặng hơn.
Cho dưa leo vào nồi nước sôi đảo đều khoảng 2 phút
Ngoài việc dùng trực tiếp, bạn có thể muối dưa chuột để đổi khẩu vị. Món dưa chuột muối là một món ăn kèm hấp dẫn bởi vị chua ngọt, tươi mát, thích hợp.
Dân Việt sẽ hướng dẫn cách muối dưa chuột nhanh gọn chỉ một ngày là dùng được, đặc biệt giữ được màu xanh và luôn giòn ngon.
Nguyên liệu chuẩn bị trước khi muối dưa chuột
– 1 kg dưa chuột ngon (trái lớn nhỏ tùy theo ý thích của mình)
– 2 muỗng canh muối iot
– 100 gr đường cát
– 100 ml giấm chua
– 1 muỗng canh nước mắm
– Ớt
Cách muối dưa chuột
– Dưa chuột rửa thật sạch
– Để nước vào nồi đun sôi, rồi cho dưa vào nồi đảo đều khoảng 2 phút. Vớt dưa ra cho vào thau nước đá lạnh đã chuẩn bị sẵn, cho dưa xanh và giòn.
Vớt dưa ra cho vào nước đá sẽ giúp dưa giòn ngon khi muối
– Cho giấm vào nồi, cho muối, 50 gr đường và 1 ít nước vào đun sôi. Khi tan đường và muối thì tắt bếp để giấm thật nguội.
– Tiếp theo sắp dưa chuột vào hộp cho đều rồi cho nước giấm nguội để vào ngâm dưa qua 1 đêm.
– Qua ngày sau vớt dưa ra vắt cho ráo nước rồi xắt miếng lớn nhỏ tùy theo ý mình, rồi cho tỏi băm, ớt băm, 50 gr đường, 1 muỗng canh nước mắm rồi trộn đều để đó cho tan đường.
– Có thể để ngăn mát cho dưa ngon giòn.
– Cho dưa đã trộn vào dĩa sẽ có ngay đĩa dưa chuột muối trộn rất ngon. Vị thơm của tỏi, vị cay cay của ớt, vị giòn ngọt của dưa leo sẽ mang đến cho các bạn bữa ăn tuyệt vời.
Chúc các bạn thành công!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Minh Tâm thực hiện